Raamatukuud jaanuar ja veebruar 2012

Maret Nukke - Minu Jaapan
Üks põhjalikumaid raamatuid selles sarjas.
A. J. Jacobs - Elu nagu piiblis
Meelelahutuslik ja minu jaoks ka võrdlemisi informatiivne raamat sellest, kuidas oleks tänapäeval elada piibli reeglite kohaselt. Näiteks saab ideid, mis võiks olla abielurikkuja kividega pildumise alternatiiviks (autor otsustas kasutada pisikesi kruusakive ja kukutada need möödaminnes abielurikkujate kingadele).
Vittorio Tortorelli - Enrico Caruso
Lühike lugu Caruso elust. Kohati liiga ülistav.
Justin Petrone - Minu Eesti 2
Selline kirjastiil ja võrdlemisi sisutu raamat pole ikka minu jaoks. Eesti keeles ei kuulu hea tava ja kirjakeele juurde sõnad nagu "sitakäpp" ja eriti ebameeldiv on lugeda, kui nii kutsutakse oma lemmiklooma.
Klaus-Peter Wolf - Rock'n'roll ja ridamaja
Raamat, mida ma aja jooksul ikka ja jälle uuesti loen ning millesse ma iga kord erinevalt suhtun :)

Kohevad pannkoogid vahtrasiirupiga

Nädalavahetuse hommikusse sobivad pannkoogid ideaalselt. Eriti maasikamoosi või vahtrasiirupiga. Neid pisikesi kohevaid traditsioonilisi Ameerika pannkooke võib süüa ka näpu vahelt, kastes kooki enne suhupistmist vahtrasiirupisse. Nii algab nädalavahetus tõeliselt magusalt ja siirupiselt :)

Vaja läheb:
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
soola
50 ml suhkrut
1 tl vanillisuhkrut või -ekstrakti
2,5 dl piima või keefiri
2 muna
25 grammi sulatatud ja jahutatud võid

Sega omavahel kuivained, lisa piim, munad, kui kasutad vanilliekstrakti, siis ka see ja sulavõi. Sega ühtlaseks ning jäta pooleks tunniks seisma. Küpseta ilma täiendava rasvaineta pisikesed pannkoogid.

Retsepti võtsin Hommikusöökidest.

Spring and shine

Avastasin pikkade ja säravate kaelakeede võlu :) Kõiki keesid saab kanda kas pikalt, nii, et nad ulatuvad vöökohani või mitmekihiliselt ümber kaela. Punase-valgekirju on mulle endale, ülejäänud kolm on poes :)

The Children of Huang Shi

The Children of Huang Shi, režissöör Roger Spottiswoode

Tõestisündinud lugu noorest Briti ajakirjanikust, kes 1937. aastal päästab koos austraallannast meditsiiniõega 60 hiina orbu Jaapani okupatsiooni eest, viies nad kõigi raskuste kiuste talvel üle mägede Mongoolia lähedale kõrbesse.

Pähkline tomatisupp

Nagu ikka, Juci blogis hakkas silma üks tõeliselt lihtne ja väga isuäratav Aafrika pähkline tomatisupp. Kuna mul nuimiksrit ei ole, siis olin sunnitud enda jaoks retsepti veel lihtsamaks tegema :)

Vaja läheb:
1 sibul
2 küüslauguküünt
jupp värsket ingverit
tšillikastet või kuivatatud tšillikaunu
2 spl toiduõli
1 purk purustatud tomateid
400 dl puljongit
2 spl maapähklivõid

Püreesta blenderis sibul, küüslaugud ja ingver koos vähese õliga. Kuumuta potis õli ning pruunista selles püreed paar minutit. Lisa puljong ning püreesta samal ajal ka purustatud tomatid ühtlaseks. Lisa supi hulka tomatipüree ja maitsesta tšilliga. Keeda 15-20 minutit. Seejärel sega hulka maapähklivõi ja vajadusel maitsesta suppi veel soola ja pipraga. Mina kasutan Marks&Spenceri pähklitükkidega maapähklivõid ja need pähklid on muidu siidise ja tulise supi sees väga mõnusad. Lase paar minutit keeda ning serveeri.

Roosa ja must

Müüdud ja kingituseks :) Ülejäänud uued ehted on poes.

Vanne

The Vow, režissöör Michael Sucsy

Tõsielulistel sündmustel põhinev, pisut veniv film ilusa loo ja ilusate näitlejatega.

Puttanesca moodi pasta

Pasta alla puttanecsa tähendab "nii nagu hoor seda teeks". Selles osas, kust nimi tuleb, lähevad arvamused lahku - meeldivam versioon on, et selle tugevalõhnalise pastaga üritasid Itaalia lõbunaised kliente enda juurde meelitada. Kuigi retseptid varieeruvad, on kaste siiski nii soolane (anšoovisest), vürtsikas (tšillist) kui aromaatne (küüslaugust). Kastme valmistamiseks kuluv aeg on sama, mis kulub pasta keetmiseks :)

Vaja läheb:
spagette või tagliatellet
1 tuunikalakonserv
1 küüslauguküüs
1 tl kappareid
6-8 anšoovisefileed õlis
oliive
1 purk purustatud tomateid
tšillikastet
sidrunit või laimi

Pane pasta jaoks vesi keema. Samal ajal kuumuta pannil õli ja pruunista selles kergelt küüslauku. Lisa kapparid ja anšoovisefileed. Prae paar minutit ning lisa seejärel tuunikalatükid ja pisut tšillikastet. Vala peale purustatud tomatid (võid need enne blenderis püreestada) ja hakitud oliivid ning jäta kaste hauduma. Pane pasta potti ning keeda al dente. Kurna pasta ja sega kastmega. Soovi korral maitsesta sidrunimahlaga.

Turvamaja

Safe House, režissöör Daniel Espinosa

Telefilmina või esmaspäevaõhtuse krimiseriaalina oleks see täiesti hea film olnud. Aga kinolinal jäi nagu kõigest puudu. Põnevusfilmi sealt igal juhul välja ei venitanud.

Kanasupp köögiviljadega

Peale talviseid vürtsikaid karrisid, tuliseid suppe ja rammusaid pastaroogi tahaks vastu kevadet midagi kerget ja vitamiinirikast. Lihtsalt valmiv supp tööpäevaõhtusse - kanasupp kikerherneste ja köögiviljaga.

Vaja läheb:
kaks kanafileed (või kintsuliha)
1 purk kikerherneid
pool lillkapsast (või muud sobivat köögivilja)
vett
oliiviõli
soola
pipart
tšillikastet
kaneelipulk

Lõika kanafilee tükkideks ja pruunista koos kaneelipulgaga kuumas õlis. Vala peale vesi, maitsesta soola, pipra ja tšillikastmega ning keeda kuni liha on pehme ja puljong valmis. Pane supi sisse väikesed lillkapsaõisikud ja lase peaaegu pehmeks keeda. Lisa kikerherned ja keeda kuni lillkapsas on pehme.

The Help

The Help, režissöör Tate Taylor

Lugu 50ndate väikekodanlikest ja rassistlikest koduperenaistest ning nende mustanahalistest teenijatest USA-s. Ning neist, kes kehtivate moraalinormide vastu välja astuvad.

Araabia köögi radadel: Saudi rahvusroog riisi ja lihaga

Veel enne vabariigi aastapäeva jõuab raamatulettidele Nele, Reelika ja minu koostöös sündinud kokaraamat "Araabia köögi radadel: Egiptuses ja Marokos".

Kabsa on Saudi Araabia rahvusroog, mida valmistatakse loomalihast, eriti lambast, ja basmatiriisist koos erinevate vürtsidega, kuid maitselt ei ole väga vürtsine. Traditsiooniliselt küpsetatakse liha maa sees augus, mis on pealt kinni kaetud, kuid tänapäeval ka tavalisel pliidil potis. Populaarne ka Pärsia lahe äärsetes riikides ja ka neis Egiptuse peredes, kes ise Saudis elanud või töötanud.

Siinne kabsa on liha ja ümarateralise riisiga variant, värskest kokaraamatust leiad kana ja basmatiriisiga versiooni.


Vaja läheb:
½ kg veise- või lambaliha kondiga tükki
2 spl õli
1 sibul, sektoriteks lõigatud
3 loorberilehte
10 pipratera
5 kardemoniseemet
1 ½ spl soola

3 ½ tassi lihapuljongit

2 tassi riisi, pestud ja vees leotatud

2 spl õli
½ sibulat, hakitud
1 tomat, hakitud
1 tl jahvatatud vürtsköömneid
½ tl kurkumit
½ jahvatatud muskaatpähklit
1 tl jahvatatud kardemoni
1 kuivatatud laimipoolik
4 nelgitera
2 väiksemat kaneelikoore tükki
1 loorberileht
3 vürtspipart
3 kardemoniseemet

Lõika liha suuremateks kuubikuteks. Prae 2 supilusikatäies õlis sibulasektorid, tõsta peale lihatükid ja pruunista. Vala üle kuuma veega, lisa loorberilehed, pipraterad, kardemoniseemned ja sool ning keeda umbes 1-2 tundi kuni liha on pehme, tõsta liha potist taldrikule ja kurna puljong eraldi kaussi.

Pruunista õlis hakitud sibul, kuni sibul on kergelt kuldne ja lisa tomatikuubikud, sega ja kuumuta veel veidi. Lisa segule jahvatatud vürtsköömned, kurkum, jahvatatud muskaatpähkel ja jahvatatud koriander, sega ja kuumuta veidi.
Vala peale 3 ½ tassi liha keetmisel tekkinud puljongit ja lase keema tõusta. Vala keevasse puljongisse 2 tassi vees leotatud basmatiriisi, millelt on vesi kurnatud, ja tõsta peale ka keedetud lihakuubikud, sega läbi ja lase keema tõusta. Lisa segule kuivatatud laimipoolik, nelgiterad, kaneelikoor, loorber, vürtspipar ja kardemoniseemned.
Keeda keskmisel tulel kuni puljong on riisi imendunud, umbes 10 minutit, tõsta riis püramiidilaadselt kuhja ja alanda kuumust ning hauta veel umbes 5 minutit, kuni riis on pehme.
Serveeri koos kurgi-jogurti-mündi salatiga.

Oh, you're rich :)

Ühe Nepali ehtemüüja valikus jäi mulle silma imeliselt kirju, suur ja raske ahhaadist kaelakee. Müüja esimene hind, 1000 ruupiat (ca 165 krooni) oli selline, et ma esimene hetk ei osanud nagu allagi hakata kauplema. Lõpuks leppisime 400 ruupia (65 krooni) peale kokku ja Nepali hindu vaadates olin ikkagi üle maksnud. Järgmises peatuskohas üritas järgmine müüja mulle järgmisi ehteid müüa ning küsis ühtlasi kui palju ma oma juba kaelasoleva ahhaatkee eest maksin. Kui ma ütlesin summaks 300 ruupiat, oli müüja reaktsioon aus "Oh, you're rich!" :) Igal juhul selgus aja jooksul, et kee on minu jaoks siiski ebasobiva pikkusega ning nii ma seda eriti kandnud ei olnudki. Ning mõni päev tagasi otsustasin selle lõpuks omale sobivamaks ning lühemaks teha. Tulemus sai täitsa kena :)

Pildil olevad kõrvarõngad on broneeritud või müüdud ja ülejäänud uued ehted on poes :)